Somos productores de los sistemas de cocción más innovadores y apasionados de la “cocina italiana”. Fontana Forni reinterpreta en clave tecnológica la cocina más antigua del mundo, la cocina a la parrilla. Combinando las prestaciones del horno y la barbacoa con la nobleza ancestral del carbón vegetal como combustible para la cocción más apasionante de todas las tradiciones culinarias del mundo.
2 en 1 horno y barbacoa
Char-Oven es una innovadora combinación de barbacoa y horno en un solo aparato. Alimentada por carbón o leña, su exclusivo diseño de barbacoa cerrada dispone de diferentes niveles de posicionamiento para las parrillas de cocción y un funcional sistema de puerta basculante que permite una fácil manipulación de la cocción. La cocción Char-Oven está asistida por ventilación forzada que facilita la distribución uniforme del calor por toda la superficie de cocción. El equipamiento del horno incluye un juego de piedras refractarias naturales para permitir la cocción de auténticas pizzas italianas, pan y los postres más refinados. Entre los accesorios opcionales se incluye el kit “asador” compuesto por un espetón y un motor y un sistema de rotación automática de las brochetas de 40 cm de longitud para una suculenta cocción de brochetas y pinchos elaborados con cualquier alimento.
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Receta
