Riviera

Las dimensiones de la cámara de cocción permiten cocinar cómodamente 4 pizzas o 4,5 kg de pan a la vez. Disponible en la versión con carro y también en la versión “free standing” para terrazas, balcones o empotrada para cocinas de exterior. La bóveda de acero inoxidable de alto espesor permite alcanzar las altas temperaturas necesarias para la cocción de la verdadera pizza, en muy poco tiempo y con muy poca leña. La superficie de cocción es de material refractario de 3 cm de espesor para la liberación lenta y delicada del calor según la tradición. El aislamiento masivo en fibra cerámica y lana de roca natural permite mantener la temperatura durante mucho tiempo y reducir el consumo de leña; especialmente, el aislamiento en la base del horno permite su colocación incluso sobre superficies de madera u otros materiales delicados sin ningún riesgo. En la versión con carro, Riviera ofrece un cómodo compartimento cerrado para contener la leña.El equipamiento se completa con una tapa, con una gran ventana de visualización del horno para la cocción más cómoda de todos los platos como asados, pan, postres; las asas en material antiquemaduras, y el termómetro para el control más preciso de la temperatura de cocción.