Huella de carbono barbacoa

Huella de carbono y barbacoas

Una de las cosas que m谩s le gustan a la gente son las barbacoas con amigos o familiares. Por ello, es importante conocer el consumo de los diferentes tipos de barbacoas del mercado y cu谩les son las m谩s respetuosas con el medio ambiente.

驴Qu茅 es la huella de carbono?

La huella de carbono se refiere a la cantidad de gases de efecto invernadero (GEI) emitidos directa o indirectamente por una persona, producto, empresa u organizaci贸n.

La huella de carbono de un producto o servicio incluye todas las emisiones directas e indirectas producidas a lo largo de su ciclo de vida, desde la extracci贸n de la materia prima hasta la etapa de uso:

  • Extracci贸n y transporte de materias primas;
  • Proceso de desarrollo;
  • Distribuci贸n de productos;
  • Uso del producto;
  • Fin de su vida 煤til.

C谩lculo de la huella de carbono

A la hora de calcular la huella de carbono se deben tener en cuenta diversos datos como:

  • Emisiones directas: son los gases que controla la persona (consumo de combustible de sus veh铆culos, combustibles f贸siles consumidos por los sistemas de calefacci贸n dom茅sticos).
  • Emisiones indirectas: son las consecuencias de las actividades de la persona (fabricaci贸n de bienes y servicios consumidos por los hogares).

Los principales gases de efecto invernadero emitidos a la atm贸sfera por la actividad humana son: di贸xido de carbono (CO2), metano (CH4), vapor de agua (H2O), 贸xido nitroso (N2O) y ozono (O3).

Huella de carbono de las barbacoas

Barbacoas a gas

Este tipo de barbacoas funcionan con petr贸leo o gas natural, dos combustibles no renovables. Sus principales ventajas son que se inician en tan solo diez minutos, su combusti贸n no deja residuos s贸lidos, la temperatura se controla f谩cilmente con ciertos controles y no producen cenizas. A la hora de elegir una barbacoa de gas, existen modelos con alta eficiencia energ茅tica y con dep贸sitos de gas recargables.

Barbacoas de carb贸n

Esta opci贸n es la menos ecol贸gica. Las barbacoas de carb贸n vegetal emiten part铆culas que contaminan el aire y tambi茅n son nocivas para la salud. Sin embargo, son elegidos por muchos consumidores porque dan a los alimentos un sabor mucho m谩s natural.

Una barbacoa de este tipo puede alcanzar los 300 grados de temperatura y puede cocinar f谩cilmente grandes trozos de comida. Eso s铆, hay que saber distribuir muy bien el carb贸n para que se caliente uniformemente. Sus desventajas son la lentitud de su encendido (esto puede tardar hasta 45 minutos), la gran cantidad de humo que emiten y las llamaradas que se producen al quemar grasa en los alimentos.

Barbacoas el茅ctricas

De los tres tipos de barbacoas, las barbacoas el茅ctricas son las m谩s respetuosas con el medio ambiente. Especialmente si la fuente de energ铆a proviene de una fuente renovable (ya sea porque tu compa帽铆a de electricidad es verde o bien porque tienes paneles solares), como la energ铆a solar. Para operar, no necesitan combustible ni carb贸n, solo una toma de corriente. Simplemente con茅ctala y presiona un bot贸n para comenzar a calentar los alimentos.

Las barbacoas el茅ctricas no emiten malos olores, no contaminan el aire y son muy eficientes. La temperatura se regula f谩cilmente y se distribuye uniformemente. Se pueden usar dentro y fuera de casa y son f谩ciles de limpiar.